Thịt bò xào khoai tây là một món ăn ngon, dễ chế biến và không còn xa lạ với nhiều bữa ăn đình. Thế nhưng với 1 biến tấu mới và màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon món thịt bò xào khoai tây kiểu mới hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn và gia đình những giây phút tuyệt vời và khó quên đấy nhé. Và giờ chúng ta hãy cùng dõi theo bài viết để xem cách làm món thịt bò xào khoai tây kiểu mới này như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò xào khoai tây kiểu mới:
- 200 gam thịt bò phi lê
- 300 gam khoai tây vàng
- 50 gam rau cần tây
- 20 gam tương cà
- 1 trái cà chua
- 2-3 tép tỏi
- Gia vị: dầu chiên, tiêu, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, xốt mayonnaise
Các bước thực hiện món thịt bò xào khoai tây kiểu mới:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Các bạn bổ làm 6 nhé.
Rau cần tây nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 4 cm.
- Khoai tây rửa thật sạch, bổ làm 6. Cho khoai tây và tô cùng với ¼ (một phần tư) muối + ¼ (một phần tư) bột ngọt + 1 muỗng nước, trộn thật đều và dùng vải mùng bọc bên ngoài và đem hấp chín.
- Thịt bò phi lê rửa thật sạch, thái miếng mỏng và đem ướp với ½ (một phần hai) tỏi băm + ½ (một phần hai) hạt nêm + ½ (một phần hai) đường + ¼ (một phần tư) tiêu + 2 sốt mayonnaise. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, bạn cho khoai tây đã được hấp chín và áp chảo nhanh và cho ra đĩa. Mục đích của thao tác này là giúp cho khoai tây có 1 lớp vỏ vàng, dai và thơm và khi đun không bị bở nát.
- Bạn bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng 1 ít dầu chiên và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Cho thịt bò vào đảo săn, tiếp đến cho khoai tây chiên và cà chua vào đảo đều. Bạn cho 3 muỗng nước + 1 tương cà + 1 sốt mayonnaise + 1 nước mắm và đảo thật đều tay để thịt bò và các loại rau củ thấm gia vị. Cuối cùng bạn cho thêm rau cần tàu vào đảo đều thêm 1,2 lượt và tắt lửa.
Bạn dọn món thịt bò xào khoai tây kiểu mới ra đĩa, xếp khoai tây và cà chua xung quanh, cho thịt bò vào giữa. Món ăn này bạn dùng với cơm nóng, ăn quá ngon nhé. Từng miếng thịt bò đặm mềm cùng với dẻo thơm của khoai tây hòa cùng hương liệu rau củ. Một mùi thơm phưng phức cứ như cuốn hút vị giác 1 cách rất lạ và đặc biệt. Đến đây, khi thành phẩm của món ăn đã xong, bạn chợt nhận ra rằng có 1 gì đó khá lạ. Ah! đúng rồi, đó chính là khoai tây và khoai tây chưa hề được gọt bỏ vỏ. Phải chăng chúng ta đã quên khi ở thao tác chuẩn bị sẵn? Hoàn toàn ngược lại với những gì chúng ta suy nghĩ! Một lớp vỏ khoai không được gọt có chủ đích đem lại cho khoai tây một vị dai ngon rất tuyệt. Và vị dai đó khi hòa hương cùng sốt mayonnaise cùng với thịt bò mềm thơm sẽ khiến cho món ăn trở nêm ngon thơm hơn bao giờ hết.
Ngoài ra, bạn đừng bỏ lỡ một món xào cũng quá ngon và bắt mắt, cực tốt cho sức khỏe đó là món thịt bò xào ớt chuông nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
